Marktberichten

Melkpoeder/weipoeder/voertarwe

Weipoeder is 2 euro per 100 kilo duurder geworden en kost nu 106 euro. Melkpoeder blijft stabiel op 237 euro per 100 kilo en ook voertarwe blijft onveranderd op 190 euro per ton.

Nuka's

Starters zijn 5 euro per stuk goedkoper geworden. Omdat de vraag naar rosékalfsvlees lager is, blijven koppels staan en komen er minder plaatsen vrij. Prijzen liggen tussen de 628 en 638 euro per stuk. Jonge kalveren zijn juist gemiddeld 10 euro per stuk duurder geworden.

Rosévleeskalveren

Op de markt van rosékalfsvlees is het ook tam. Vooral de afzet naar Griekenland stagneert. 90 procent van de Griekse bevolking behoort tot de orthodoxe kerk, die jaarlijks vier vastenperiodes kent. De zes weken vóór Pasen vormen de langste en strengste vastenperiode. Dit betekent dat veel Grieken zich onthouden van vlees en vis met rood bloed.

Jong rosé (voor levering week 9) is een fractie goedkoper geworden maar prijzen blijven zich bewegen tussen de 7,05 en 7,10 euro per kg. Oud rosé wint nog wat, maar dit heeft vooral te maken met het zeer beperkte aanbod. Slachterijen die deze week 6,70 euro hebben betaald voor de geleverde kalveren, gaan komende week (week 9) 6,75 tot 6,80 euro uitbetalen. De onderkant van de markt trekt daarmee bij, waardoor de gemiddelde prijs hoger ligt. Alle spelers in de markt zitten nu weer op hetzelfde prijsniveau.

Vleeskalf zwartbont

Carnaval is achter de rug en dat betekent dat in landen met een grote christelijke gemeenschap de vastenperiode begint. Dit jaar valt dat samen met de Ramadan waar de moslimgemeenschap aan meedoet. Voor de vleesverkoop betekent dit een afnemende vraag en prijzen die stabiliseren.

Gelukkig is het aanbod kalveren beperkt waardoor de stagnerende vraag weinig invloed heeft op de prijs. Blank kalfsvlees blijft op 8,30 euro per kilo. De gemiddelde rondeduur in de Nederlandse kalverhouderij is nog steeds kort waardoor er geen druk zit op het slachten van koppels. Het aanbod wordt afgestemd op de matige vraag.