Zoeken

  1. Kalfsvlees in duikvlucht, bodem nog niet in zicht

    Datum
    17-04-2026 (17:59)

    Het kalfsvlees bevindt zich in een ware duikvlucht die nog niet ten einde is. De prijs van blank kalfsvlees is in zeven weken tijd 1 euro gedaald. Ook het rosékalfsvlees wordt met de dag goedkoper. Een prijsbodem is nog niet in zicht.

  2. Markt taai, prijzen fors lager

    Datum
    10-04-2026 (18:46)

    De vleesmarkt is zeer taai, zeggen verkopers. Door de oorlog in Iran en de hoge brandstofprijzen, houden consumenten in Zuid-Europa de hand op de knip. Van de andere kant is er een ruim aanbod aan kalveren waardoor er meer vlees dan gewenst ingevroren wordt. Alles bij elkaar duwt dit de prijs van kalfsvlees naar beneden.

  3. Prijsdruk kalfsvlees houdt aan, nuka's moeten goedkoper

    Datum
    03-04-2026 (19:03)

    Zowel de prijs van het blank als rosékalfsvlees staat voor de vijfde week op rij onder druk, deze week gaat er 5 tot 10 cent per kilo af. Het einde van de prijsdalingen lijkt hiermee nog niet in zicht. De jonge kalveren en starters moeten goedkoper worden om uit de kosten te komen.

  4. Prijzen kalfsvlees verder terug

    Datum
    27-03-2026 (18:34)

    De prijzen van kalfsvlees gaan verder naar beneden: blank -12, jong rosé -5 en oud rosé -7. De markt is op zoek naar een prijsbodem en die lijkt niet ver weg meer.

  5. Inkopers waarschuwen voor hoge kalverprijzen

    Datum
    27-03-2026 (16:31)

    De sterk gestegen prijzen voor kalveren staan steeds verder los van de opbrengsten in de vleessector. Deze waarschuwing werd vorige week gedaan door Seamus Scallan, één van de grootste opkopers van Ierse kalveren.

  6. Onzekerheid zet prijzen onder druk

    Datum
    20-03-2026 (18:35)

    Ruim voldoende aanbod, een tegenvallende afzet en de oorlog in Iran - waardoor energieprijzen fors stijgen - zorgen voor de nodige onzekerheid in de markt. Dit wordt nog eens versterkt door het huidige hoge prijsniveau van kalfsvlees waardoor het invriezen risico's met zich meebrengt. Slachterijen kiezen voor beperkt invriezen en zoveel mogelijk van het aanbod direct verkopen. Dat lukt alleen door de prijzen te laten zakken.

  7. Over hele linie lagere prijzen, blank krijgt hardste klappen

    Datum
    13-03-2026 (20:14)

    Met een daling van 15 tot 20 cent is de prijs van blank kalfsvlees voor de tweede week op rij flink onderuit gegaan. Bij de rosékalveren blijft de daling met 5 cent beperkt, maar ook daar zit er druk op de notering.

  8. Flinke daling blank kalfsvlees

    Datum
    06-03-2026 (18:24)

    Het is slachterijen niet gelukt om de prijzen tot aan Pasen overeind te houden: blank kalfsvlees zakt met 12 cent naar een niveau van 8,15 tot 8,20 euro per kg.

  9. Jong rosé paar cent lager, rest stabiel

    Datum
    27-02-2026 (18:39)

    Komende week worden de jonge rosés goedkoper ingekocht. De afzet loopt iets moeizamer en het aanbod is net wat ruimer. De 7,10 wordt niet meer uitbetaald. Alle slachterijen hanteren een prijs rond de 7,05 euro per kg.

  10. Markt kalfsvlees kampt met februariblues

    Datum
    20-02-2026 (18:36)

    Carnaval is achter de rug en dat betekent dat in landen met een grote christelijke gemeenschap de vastenperiode begint. Dit jaar valt dat samen met de Ramadan waar de moslimgemeenschap aan meedoet. Voor de vleesverkoop betekent dit een afnemende vraag en prijzen die stabiliseren.

  11. Oud rosé maakt inhaalslag

    Datum
    06-02-2026 (19:11)

    Waar er bij het blank kalfsvlees en jong rosé niet veel veranderd in de prijsstelling, gaat oud rosé met 8 cent per kg omhoog. De verschillen tussen inkopers zijn groot. Leveranciers van oud rosé hebben dus wat te kiezen.

  12. Blank kalfsvlees zit op zijn top

    Datum
    30-01-2026 (15:00)

    Met de februarimaand voor de boeg maakt het blank kalfsvlees een pas op de plaats. De 8,30 euro die nu betaald wordt, lijkt de komende weken te blijven staan.

  13. Jong rosé gewild, blank nadert top

    Datum
    23-01-2026 (18:26)

    Door een beperkt aanbod van jong rosé worden en hogere prijzen betaald (+10 cent). Blank kalfsvlees stijgt ook maar daar lijkt de rek er een heel eind uit.

  14. Geen winterdip voor blank kalfsvlees

    Datum
    16-01-2026 (18:15)

    Van een winterdip in de prijsvorming is bij het blank kalfsvlees geen sprake. Gemiddeld stijgt de prijs met 10 cent naar 8,20 tot 8,25 euro per kg. Ondanks dat een stijging zich in januari vorig jaar ook al voordeed, blijft het een bijzondere ontwikkeling wanneer dit in historisch perspectief wordt geplaatst.

  15. Krapte gaat prijs bepalen

    Datum
    09-01-2026 (17:34)

    Het eerste kwartaal staat in het teken van weinig slachtrijpe koppels kalveren. Dit speelt als eerste in de markt van het blank kalfsvlees, maar later deze maand ook bij jong rosé en oud rosé. De krapte in het aanbod gaat daardoor de prijs bepalen.

  16. ‘Wij proberen vooral een goede band op te bouwen’

    Datum
    07-01-2026 (11:56)

    Van oorsprong is familie De Rooij kalverhouder. Maar nu de nieuwe generatie zich aandient, koopt zij ook zelf kalveren in bij melkveehouders in de buurt en verzorgt zij het transport van de dieren. “We werken netjes, maar proberen vooral een goede band op te bouwen met onze klanten.”

  17. Vooruitzicht op aanhoudende hoge prijzen

    Datum
    02-01-2026 (19:12)

    De huidige hoge prijzen van kalfsvlees zullen voorlopig aanhouden, is de verwachting van marktspecialisten. In het eerste kwartaal zijn er relatief weinig slachtrijpe koppels. Samen met een opgeschoonde markt na Kerstmis kunnen slachterijen afwachten wat er voor het vlees gegeven wordt.

  18. Kalfsvlees tikt 8 euro aan

    Datum
    19-12-2025 (18:42)

    In de laatste week voor kerst tikt het blank kalfsvlees toch nog de 8 euro aan. Het rosékalfsvlees stijgt niet verder in prijs.

  19. Kalfsvlees kruipt naar historisch hoogste prijsniveau

    Datum
    12-12-2025 (18:15)

    Blank kalfsvlees en jong rosé kruipen langzaam naar de historische hoge grens van 8 euro (blank) en 7 euro (jong rosé). Of ze dat niveau gaan aantikken, weten we volgende week. Vooralsnog blijven ze er 5 cent onder.

  20. Blank en jong rosé duurder, oud rosé blijft achter

    Datum
    05-12-2025 (18:19)

    Blank kalfsvlees en jong rosé zijn 5 cent in prijs gestegen. Oud rosé zit al twee maanden vast op het huidige prijsniveau en daar zal voorlopig geen verandering in komen.

  21. Kalfvlees: typisch Europees vleesproduct

    Datum
    04-12-2025 (14:35)

    Kalfsvlees is een typisch Europees product. Ontstaan vanuit de melkveehouderij vindt de productie plaats in drie kerngebieden. Meer dan 90 procent van het kalfsvlees wordt ook nog eens binnen Europa geconsumeerd.

  22. Blank kalfsvlees zet eindsprint in

    Datum
    28-11-2025 (18:16)

    De vraag naar blank kalfsvlees is deze week beduidend hoger en voltrekt zich in alle drie de grootste kalfsvleesconsumerende landen (Duitsland, Frankrijk en Italië). Daardoor kan de prijs in Nederland met 10 cent omhoog.

  23. Blank stapje omhoog, rosé gelijk

    Datum
    21-11-2025 (17:15)

    Het blank kalfsvlees is 5 cent duurder geworden. Rosékalveren - zowel jong als oud - worden voor levering komende week tegen dezelfde prijzen ingekocht als deze week.

  24. Verwachte vraag blijft achter, volumes nemen toe

    Datum
    14-11-2025 (18:15)

    Het seizoen lijkt dit jaar later op gang te komen dan andere jaren, de vraag blijft achter en de echte koophoos lijkt pas in de eerste twee weken van december plaats te vinden.

  25. Kalfsvlees: eerste plusjes zichtbaar

    Datum
    07-11-2025 (19:05)

    De markt voor blank kalfsvlees en jongrosé laten de eerste plusjes zien richting de kerstverkopen. Blank stijgt met 5 cent naar 7,70 euro per kg. Jong rosé gaat met gemiddeld 3 cent omhoog naar 6,88 euro per kg. Hogere prijzen liggen in het verschiet.

  26. Stabiele prijzen voor kalfsvlees, starters flink goedkoper

    Datum
    24-10-2025 (18:15)

    De noteringen van kalfsvlees zijn hetzelfde als vorige week. Dat geldt niet voor de starterprijzen. Daar zijn de hoge prijzen boven de 720 euro nu echt verleden tijd.

  27. Prijzen kalfsvlees stabiel in wildmaand

    Datum
    10-10-2025 (08:16)

    Blank kalfsvlees is deze week stabiel gebleven in prijs. De oktobermaand is traditiegetrouw een maand dat de vraag niet toeneemt.

  28. Italiaanse kalversector denkt weer aan groei

    Datum
    09-10-2025 (16:18)

    Na een jarenlange daling van het aantal kalverplaatsen, zetten integraties in Italië weer in op groei. Een verdere modernisering kan de Italiaanse kalversector goed gebruiken om het aantal beschikbare plaatsen én de technische resultaten verder te verbeteren.

  29. Kalfsvlees zet kleine stapjes omhoog

    Datum
    03-10-2025 (18:01)

    Het blank en rosékalfsvlees zijn beide in prijs toegenomen. De stapjes zijn minder dan de afgelopen weken, al blijven de vooruitzichten goed.

  30. Afnemers sorteren voor op krapte kalfsvlees later dit jaar

    Datum
    12-09-2025 (18:12)

    Het blank kalfsvlees is deze week 10 cent duurder verkocht. Afnemers van kalfsvlees lijken voor te sorteren op de verdere daling van het aanbod kalfsvlees later dit jaar. Vanwege de blauwtonguitbraken in de zomer van 2024, zijn er dit jaar van juni tot begin augustus extreem weinig kalveren geboren. Dat betekent dat het voor vleesafnemers de komende maanden steeds moeilijker gaat worden om aan de vraag van hun klanten te voldoen.

  31. Over hele linie 5 cent er bij

    Datum
    05-09-2025 (18:11)

    Zowel het blank als het rosé kalfsvlees wordt 5 cent duurder verkocht. Een laag aanbod is de oorzaak achter de stijgingen.

  32. Prijzen blank en rosé trekken door

    Datum
    29-08-2025 (18:42)

    Zowel het blank kalfsvlees (+10) als het rosé kalfsvlees (+5) wordt duurder. Alle signalen staan op groen voor een verdere verhoging dit najaar.

  33. Blank en jong rosé duurder, oud rosé stabiel

    Datum
    22-08-2025 (18:38)

    Vanwege een toenemende vraag is het blank kalfsvlees 5 cent in prijs gestegen. Jong rosé stijgt ook, maar dat komt vooral door krapte aan beschikbare koppels. Oud rosé blijft gelijk in prijs.

  34. Blank kalfsvlees duurder, rosés gelijk

    Datum
    15-08-2025 (22:39)

    Het blank kalfsvlees is deze week 5 cent per kg duurder verkocht. De vraag neemt toe nu de vakantieperiode in Zuid-Europa ten einde loopt.

  35. 'We hebben te maken met een fragiel evenwicht'

    Datum
    12-08-2025 (16:28)

    Wanneer ik begin augustus naar de gewassen kijk, lijkt het er allemaal super goed bij te staan. Er is hier in Twente voldoende water gevallen. Onze collega-melkveehouders hebben ook allemaal een grote glimlach op hun gezicht.

  36. Kalfsvlees in afwachting van hoger prijsniveau

    Datum
    08-08-2025 (19:04)

    Het blank kalfsvlees is deze week voor dezelfde prijs verkocht als vorige week, maar verkopers verwachten komende week meer bestellingen waardoor er wellicht ruimte ontstaat voor een verhoging.

  37. Aanbod hoog, nuka-prijs zwaar onder druk

    Datum
    01-08-2025 (18:30)

    De jonge kalveren zijn deze week fors goedkoper geworden. Na een aarzelend begin van vorige week waarin nog niet alle partijen volop meededen in de prijsdaling, drukt het huidige hoge aanbod de prijs nu wel met een flinke klap naar beneden. De noteringen zijn gemiddeld genomen gedaald met 25 euro per stuk waarbij de lichtere kalveren harder dalen dan de zwaardere.

  38. Jonge kalveren goedkoper, geluiden wisselend

    Datum
    25-07-2025 (18:21)

    De jonge kalveren zijn deze week goedkoper geworden. Over hoe groot de daling is, lopen de meningen uiteen.

  39. Nuka's stabiel, prijsdaling in zicht

    Datum
    18-07-2025 (18:28)

    Voor jonge kalveren zijn deze week dezelfde prijzen betaald als vorige week. Voor komende week wordt er een prijsdaling verwacht.

  40. Prijzen kalfsvlees stabiel de zomer in

    Datum
    11-07-2025 (17:45)

    Het is volop zomer in Europa en dat is terug te zien in de afzet van kalfsvlees. De vraag is beperkt maar omdat het aanbod hierop afgestemd wordt, kunnen de prijzen gelijk gehouden worden.

  41. Kalfvleesprijzen lijken op hun top

    Datum
    04-07-2025 (17:41)

    Het blank kalfsvlees is deze week niet duurder verkocht. Rosékalveren worden komende week wel iets duurder afgeleverd. Maar ook hier lijkt de rek er voor deze zomer uit te zijn.

  42. Prijzen knallen verder omhoog

    Datum
    27-06-2025 (19:53)

    Ondanks de zomer knallen de prijzen van kalfsvlees verder omhoog. Zowel het blank als het rosékalfsvlees worden 7 cent per kilo duurder.

  43. Rundvlees geeft geen krimp, kalfsvlees op sleeptouw

    Datum
    20-06-2025 (17:41)

    De prijs van het rundvlees blijft stijgen door een krap aanbod en neemt ook het kalfsvlees op sleeptouw.

  44. Vriendelijke markt zet plusje op prijs

    Datum
    13-06-2025 (17:42)

    De markt van kalfsvlees is ondanks het uitbundige zomerse weer in Europa vriendelijk gestemd. Zowel blank als rosé zetten een stapje naar boven.

  45. Veel minder kalverslachtingen in eerste kwartaal

    Datum
    10-06-2025 (17:33)

    Het aantal kalverslachtingen in het eerste kwartaal van 2025 ligt ruim 18 procent onder vorig jaar. Omdat er ook lichter geslacht is, is de totale kalfsvleesproductie 22 procent teruggelopen.

  46. Gebrek aan rundvlees trekt ook kalfsvleesmarkt

    Datum
    06-06-2025 (14:22)

    Door een gebrek aan rundvlees is de vraag naar rosékalfsvlees goed. Dit werkt zelfs positief door op het blank kalfsvlees.

  47. Blank stabiel, rosé fractie hoger

    Datum
    30-05-2025 (19:40)

    Het blank kalfsvlees is deze week stabiel gebleven op 6,82 euro per kg. Rosékalfsvlees voor levering volgende week stijgt naar 6,20 euro per kg.

  48. Rundvlees trekt rosé naar hoger niveau

    Datum
    23-05-2025 (18:30)

    De markt van het rosékalfsvlees wordt getrokken door het rundvlees. Een laag aanbod van koeien betekent een toenemende vraag naar oud rosé.

  49. Opluchting over prijsbodem kalfsvlees

    Datum
    16-05-2025 (17:29)

    Marktpartijen zijn opgelucht met een duidelijke prijsbodem onder het kalfsvlees. Na de scherpe daling van twee weken geleden en het na-ijlen van vorige week, wordt er weer positief vooruit gekeken.

  50. Kalfsvlees nadert prijsbodem

    Datum
    09-05-2025 (18:15)

    Na de hectiek van vorige week met prijsdalingen tussen de 10 en 15 cent, lijkt zowel het blank als het rosékalfsvlees zijn prijsbodem te naderen.

  51. Ruim aanbod zorgt voor dalende prijzen

    Datum
    02-05-2025 (18:06)

    Er is op dit moment een ruim aanbod van slachtrijpe koppels waardoor de prijzen van zowel blank als rosékalfsvlees verder naar beneden gaan.

  52. Blank kalfsvlees heeft het moeilijk

    Datum
    25-04-2025 (17:39)

    Een gebrek aan kopers én verkopers die hun waar tegen lagere prijzen aanbieden, zorgen voor een dalende trend. Het blank kalfsvlees heeft het moeilijker dan het rosékalfsvlees.

  53. Blank en rosé kalfsvlees zetten stapje terug

    Datum
    18-04-2025 (18:20)

    Zowel het blank als het rosékalfsvlees worden goedkoper. Inkopers van slachterijen verwachten echter niet dat de prijzen veel verder onderuit zullen gaan.

  54. Kostprijs kalfsvlees schiet omhoog

    Datum
    15-04-2025 (16:19)

    Door dure nuka- en starterprijzen, schiet de kostprijs van het kalfsvlees omhoog. Blankvleeskalveren moeten in oktober minimaal 7 euro opbrengen om uit de kosten te komen. Voor jong rosé is dat 6 euro en voor oud rosé (levering begin 2026) is dat 5,70 euro per kg.

  55. Markt kalfsvlees ontspant

    Datum
    11-04-2025 (20:05)

    Na de prijsexplosie van het kalfsvlees vanaf september vorig jaar, lijkt de markt voor het eerst te ontspannen. Blank en rosékalfsvlees worden beide iets goedkoper. Oorzaak: de extra afzet richting Pasen valt tegen.

  56. Markt kalfsvlees moet zich opnieuw zetten

    Datum
    04-04-2025 (17:40)

    Zoals vorige week al aangegeven, zit het kalfsvlees op een (in ieder geval voorlopig) plafond. De markt moet zich even zetten na drie maanden van wekelijkse prijsverhogingen. De prijs van organen zit al in een zomers prijsdal en het voorvlees is goedkoper geworden. Het is op dit moment afwachten óf en hoeveel het achtervlees aantrekt richting de zomer.

  57. Rosékalfsvlees: even pas op plaats

    Datum
    28-03-2025 (19:03)

    Waar het blank kalfsvlees deze week duurder is verkocht, is de rek bij het rosékalfsvlees de komende paar weken er even uit.

  58. Nog geen einde aan prijsstijgingen

    Datum
    21-03-2025 (18:09)

    Blank en rosékalfsvlees zetten hun opmars verder door. Ook deze week zijn de marktberichten louter positief. En lijkt geen einde te komen aan de prijsstijgingen.

  59. Prijs rosés? 'Wat een gek er voor geeft!'

    Datum
    14-03-2025 (19:20)

    Onder druk van de prijsstijgingen bij de rosékalveren zijn de blanke kalveren deze week 5 cent omhoog gegaan. Bij de rosés lijkt het gezegde te gelden 'wat een gek er voor geeft'.

  60. Prijzen rosékalfsvlees trekken weer aan

    Datum
    07-03-2025 (18:16)

    Het blank kalfsvlees is deze week stabiel gebleven op een niveau van 7,15 tot 7,20 euro per kg. Rosékalfsvlees is wel in prijs gestegen.

  61. Rosés maken pas op plaats, blank iets omhoog

    Datum
    28-02-2025 (18:38)

    Rosékalveren worden komende week voor hetzelfde geld ingekocht als deze week. Blank kalfsvlees stijgt nog wel iets verder door.

  62. Vol gas vooruit in plaats van afremmen

    Datum
    21-02-2025 (19:06)

    De stijging van de kalfsvleesprijzen lijkt geen rem te hebben. Waar vorige week gesproken werd over stabilisatie, gaan de prijzen deze week over de hele linie weer vol gas omhoog.

  63. Stabiele hoge prijzen kalfsvlees

    Datum
    14-02-2025 (18:07)

    Het blank kalfsvlees is deze week niet duurder geworden. De rosés lijken ook aan hun (voorlopig) laatste prijsstijging bezig. Toch blijven slachterijen positief.

  64. Nijpend tekort aan kalfsvlees houdt prijs hoog

    Datum
    07-02-2025 (16:08)

    Er is een nijpend tekort aan kalfsvlees. De vraag is veel groter dan het aanbod waardoor slachterijen ‘nee’ moeten verkopen aan hun klanten. De krapte houdt zeker tot en met Pasen aan. Dat betekent ook dat de prijzen voorlopig hoog blijven.

  65. Stemming kalfsvleesmarkt blijft goed

    Datum
    31-01-2025 (19:03)

    7 euro voor blanke kalveren en 6 euro voor rosé. Een ongekende luxe aan de opbrengstkant van het kalfsvlees. Het einde lijkt nog steeds niet in zicht.

  66. Tekort aan kalfsvlees stuwt prijs verder omhoog

    Datum
    24-01-2025 (18:08)

    Het tekort aan blanke kalveren blijft prominent aanwezig. Bij de huidige vraag is de omschrijving 'nijpend tekort' niet overdreven. Daarbij komt ook dat de geslachte koppels zeer licht zijn.

  67. MKZ geen invloed op markt kalfsvlees, prijzen stijgen

    Datum
    17-01-2025 (17:45)

    De MKZ-uitbraak in Duitsland lijkt geen invloed te hebben op het kalfsvlees. De vraag naar blank kalfsvlees is goed en de slachtrijpe koppels zijn jong, dus licht, waardoor er geen enkele druk op de afzet zit. De prijs stijgt met 7 cent naar 6,77 euro per kg.

  68. Markt direct op scherp na MKZ-uitbraak in Duitsland

    Datum
    10-01-2025 (17:59)

    De uitbraak van MKZ in het oosten van Duitsland, zet de kalfsvleesmarkt in Nederland met beide voeten op de grond. Want ondanks goede marktvooruitzichten, kan een dierziekte zomaar roet in het eten gooien.

  69. Rosés stijgen in nieuwe jaar verder door

    Datum
    03-01-2025 (17:39)

    Zowel de categorie jong als oud rosé wordt komende week duurder ingekocht. Jong rosé stijgt naar 5,80 tot 5,83 euro per kg. Oud rosé zit tussen de 5,80 en 5,85 euro per kg.

  70. Slachterijen passen uitbetaalgewicht én btw aan

    Datum
    19-12-2024 (20:52)

    Vanaf 1 januari 2025 gaan kalverslachterijen anders uitbetalen. Het berekende uitbetaalgewicht wordt vervangen door het werkelijke uitbetaalgewicht. Daarnaast verandert het BTW-percentage in het nieuwe jaar waardoor de roepprijs exclusief BTW wordt. 

  71. Blank kalfsvlees trekt stijgende lijn door

    Datum
    13-12-2024 (17:50)

    Slachterijen draaien op volle capaciteit in de aanloop naar kerst. Dat was deze week het geval en ook volgende week. De prijs van blank kalfsvlees stijgt met 5 cent per kg naar 6,85 euro. Wellicht zit er komende week nog een stijging in, maar de 7 euro lijkt in ieder geval dit jaar niet gehaald te worden.

  72. Per 1 januari 2025 alle noteringen exclusief btw

    Datum
    06-12-2024 (17:52)

    Vanwege de btw-verhoging van 9 naar 21 procent op agrarische goederen gaan kalverintegraties, handelaren en website De Kalverhouder over op prijzen exclusief btw.

  73. Tekorten houden prijs kalfsvlees op hoog niveau

    Datum
    29-11-2024 (18:16)

    Waar het blanke kalfsvlees de komende weken nog verder door zal stijgen, is de rek er bij oud rosé een heel eind uit. Jong rosé zou in december het prijsverschil met oud rosé nog kunnen dichtlopen.

  74. Nuka's bijna twee keer zo duur als vorig jaar

    Datum
    26-11-2024 (14:05)

    De jonge kalveren zijn dit jaar 100 euro duurder dan vorig jaar. Een koppel kalveren tussen de 43 en 47 kilo kostte vorige week 210 euro per stuk. In dezelfde week een jaar geleden was dat 112 euro.

  75. Rosés naderen hun top, blank stijgt nog door

    Datum
    22-11-2024 (17:44)

    De prijsstijging van het rosékalfsvlees vlakt af. De verwachting is dat er komende weken nog iets bijkomt, maar de prijsexplosie is definitief achter de rug. Blank kalfsvlees zal nog wel verder doorstijgen.

  76. Prijsgekte bij rosés houdt aan

    Datum
    15-11-2024 (18:37)

    De prijsgekte in de markt van de rosés houdt aan. De inkoopprijzen voor komende week liggen ongeveer 15 cent boven die van deze week. Ook de jonge kalveren worden weer duurder.

  77. Waar ligt het prijsplafond?

    Datum
    08-11-2024 (18:44)

    Zowel het blank als het rosékalfsvlees zitten op een historisch hoog niveau. Het einde van de prijsstijgingen lijkt nog steeds niet in zicht. Waar ligt het prijsplafond? Ook voor inkopers van kalveren is dit de grote vraag.

  78. Einde prijsstijgingen nog niet in zicht

    Datum
    01-11-2024 (17:54)

    Zowel het blank kalfsvlees als het rosékalfsvlees brengen 5 cent per kilo meer op. De vraag naar beide vleescategorieën is groot terwijl het aanbod in Europa (zowel kalfs- en rundvlees) niet groot is.

  79. Grote concurrentie onder inkopers rosékalveren

    Datum
    25-10-2024 (18:45)

    De concurrentie onder inkopers van rosékalveren is groot. Vanwege een gebrek aan slachtrijpe koppels, en een overvloed aan slachthaken, bieden partijen tegen elkaar op. Op de korte termijn zijn kalverhouders de lachende derde, wat de gevolgen zijn voor de lange termijn is afwachten.

  80. Stevige prijsstijgingen na hectische week

    Datum
    18-10-2024 (18:41)

    Waar het blank kalfsvlees met een plus van 8 cent een mooie stap maakt, lijkt in de rosémarkt het hek van de dam. Voor levering komende week stijgen de prijzen met ruim 10 cent per kilo.

  81. Al vroeg in oktober stevige plus blank kalfsvlees

    Datum
    11-10-2024 (19:35)

    De markt van blank kalfsvlees heeft de goede smaak van vorige week nog steeds te pakken, maar nu leidt dat ook tot een mooie verhoging van 10 cent.

  82. Prijs kalfsvlees stabiel, marktsentiment goed

    Datum
    04-10-2024 (18:13)

    Hoewel de kalfslveesprijzen deze week stabiel zijn gebleven, is het sentiment in de markt zeer positief.

  83. Blank naar 6 euro, oud rosé maakt tussensprint

    Datum
    27-09-2024 (17:57)

    Het blank kalfsvlees brengt deze week 6 euro per kilo op, een plus van 5 cent. Oud rosé maakt dezelfde stap naar boven: koppels worden komende week ingekocht voor 5,15 tot 5,20 euro. Jong rosé stijgt met 3 cent naar 5,15 euro.

  84. Jong rosé zet mooie stap omhoog, hogere prijzen in zicht

    Datum
    20-09-2024 (18:00)

    Stapje voor stapje kruipt de prijs van de blanke kalveren omhoog. Jong rosé zet daarentegen een duidelijke stap naar boven. Gedreven door een sterke vraag vanuit slachterijen, liggen er voor de rosés hogere prijzen in het verschiet.

  85. Vlees- en voerprijzen stijgen

    Datum
    13-09-2024 (17:53)

    De prijzen van kalfsvlees maken de laatste weken een mooie stijging door. Daarentegen stijgen de voerprijzen ook.

  86. Blank en rosékalfsvlees duurder verkocht

    Datum
    30-08-2024 (18:26)

    Na de stijging van rosékalfsvlees is deze week ook het blank kalfsvlees duurder verkocht. De verwachting is dat de prijzen komende weken met kleine stapjes blijven stijgen.

  87. Blank stabiel, rosé heeft stijging te pakken

    Datum
    23-08-2024 (19:28)

    Het blank kalfsvlees is deze week gelijk gebleven in prijs. Rosékalfsvlees is duurder geworden. Vooral de categorie oud heeft de smaak te pakken.

  88. Meerjarig prijsverschil jong en oud rosé te klein

    Datum
    16-08-2024 (18:51)

    De marktprijs voor oud rosé is deze week met 2 cent gestegen en komt daarmee weer boven die van jong rosé uit. Het prijsverschil tussen jong en oud is al anderhalf jaar te klein voor een vergelijkbaar rendement tussen deze twee categorieën.

  89. Vleesveespecialist Toon van der Heijden stopt na 41 jaar

    Datum
    12-08-2024 (12:59)

    Na 41 jaar stopt Toon van der Heijden als vleesveespecialist bij Agrifirm. Hij was er bij toen in 1987 de eerste rosékalveren gehouden werden op het kalverbedrijf van de familie Van Oirschot in Gemonde (NBr). Met recht mag hij de éminence grise van de rosésector genoemd worden.

  90. Tamme vleeshandel, stabiele prijzen

    Datum
    01-08-2024 (19:17)

    Hoog zomer in Europa betekent een beperkte handel in kalfsvlees. Verkopers weten dat deze periode zich aandient, maar enkele weken met weinig bestellingen achter elkaar, voelen nooit goed. Voor de prijs van blank kalfsvlees heeft het geen effect, omdat het aantal slachtingen is afgestemd op deze rustige periode in de verkoop.

  91. Markt rosékalfsvlees in balans, starters extreem duur

    Datum
    26-07-2024 (18:56)

    De markt van rosékalfsvlees is mooi in balans. Beide categorieën (jong en oud) zitten op prijzen rondom de 4,90 euro per kg. Deze prijs is niet slecht voor de tijd van het jaar. Echter, nuka's en starters zijn schrikbarend duur.

  92. Minder slachtingen door zomerse vraag

    Datum
    12-07-2024 (16:38)

    Overal in Europa zijn de zomervakanties gaande. Dit is terug te zien aan de lagere vraag naar kalfsvlees. Voor slachterijen is dat het signaal om de capaciteit terug te schroeven.

  93. Met mooie prijzen de zomer in

    Datum
    28-06-2024 (19:27)

    De markt van kalfsvlees gaat met mooie prijzen de zomer in. Rosékalfsvlees is weliswaar 10 cent goedkoper dan vorig jaar rond deze tijd, maar blank kalfsvlees brengt juist 10 cent meer op.

  94. Jong en oud rosé fractie duurder

    Datum
    21-06-2024 (18:54)

    De uitbetaalprijzen van rosékalveren kruipen langzaam omhoog. Van de andere kant zijn starters en nuka's duurder geworden.

  95. Jong rosé profiteert van Offerfeest

    Datum
    14-06-2024 (18:23)

    De markt van jonge rosés profiteert onverwachts van het Offerfeest. Het aanbod slachtrijpe schapen in Nederland is lager dan andere jaren vanwege blauwtong.

  96. Jonge rosés duurder, blank en oud gelijk

    Datum
    07-06-2024 (19:04)

    Voor jonge rosés worden komende week prijzen betaald die tussen de 4,85 en 4,90 euro per kg liggen. Blanke kalveren en oude rosés blijven gelijk.

  97. Duitsland blijft stappen zetten in dierenwelzijn

    Datum
    07-06-2024 (17:30)

    Vanaf 9 februari dit jaar zijn zachte vloeren verplicht bij kalverhouders die aangesloten zijn bij de Duitse brancheorganisatie KDK. Nog niet alle stallen zijn echter zover. Daarom wordt er uitstel verleend tot 31 december 2024. Een deel van de kalverhouders en -eigenaren zet daarnaast een stap extra. Zij doen mee aan het tweede niveau van ‘Initiatieven Tierwohl’ en brengen afleidingsmateriaal in de hokken aan zodat kalveren zich kunnen schuren.

  98. Prijs onder controle door afstemming aanbod op vraag

    Datum
    31-05-2024 (18:11)

    Slachterijen hebben de prijs van het kalfsvlees goed onder controle door het aanbod nauwkeurig af te stemmen op de vraag. Dit geldt zowel voor het blank als het rosékalfsvlees.

  99. Starters en nuka's duurder

    Datum
    24-05-2024 (19:38)

    De prijzen van blank en rosékalfsvlees laten kleine verschuivingen zien ten opzichte van vorige week. Starters en nuka's zijn wel flink duurder geworden.

  100. Kalfsvlees gelijk, jonge kalveren en voer duurder

    Datum
    17-05-2024 (20:36)

    Blanke kalveren brengen hetzelfde op als vorige week. Aan de inkoopkant wordt alles wel duurder: jonge kalveren stijgen met 10 euro per stuk en ook het graan is flink in prijs toegenomen