Onzekerheid zet prijzen onder druk

Net als vorige week is het blank kalfsvlees deze week 15 tot 20 cent goedkoper geworden. Vanuit de houderij is er weinig druk op het aanbod, want de gemiddelde rondeduur is nog kort. Het is vooral de vleesafzet die stokt en de algehele onzekerheid die de boventoon voeren. Door de daling komt het blank kalfsvlees op 7,80 tot 7,85 euro per kg, 50 cent minder dan drie weken geleden.

Prijzen tussen slachterijen gelijk
Bij het rosékalfsvlees zijn dezelfde signalen te horen, al tikt hier het ruimer aanbod harder door dan bij blank. Waar deze week nog is uitbetaald op prijzen tussen 6,85 tot 6,95 euro voor jong rosé, daalt dat voor levering komende week (wk 13) naar 6,80. Anders dan vorige week zitten komende week alle slachterijen min of meer op hetzelfde niveau. Oud rosé daalt ook maar net iets minder hard. Voor levering week 13 liggen de prijzen tussen de 6,60 en 6,65 euro per kg.

Starters stijgen aan de bovenkant nog wat door. Prijzen liggen tussen de 635 en 650 euro per stuk. Ook de jonge kalveren zijn duurder geworden, deze week met gemiddeld 10 euro per stuk. Gezien de dalende vleesprijzen, neemt het risico op het aankopen van dure nuka's toe. Als deze tendens zich doorzet is de kans groot dat er komende maanden kalveren worden opgezet die niet tot een rendabele ronde leiden.

Zuivelpoeders 35 procent duurder
Dit sentiment wordt versterkt door stijgende voerkosten. Weipoeder en melkpoeder zijn in twee maanden tijd 35 procent duurder geworden. Voertarwe is deze week met 3 euro per ton gestegen. De inkoopkosten van nuka en voer nemen dus toe terwijl er aan de afzetkant alleen maar minder binnenkomt.