Tekort+aan+kalfsvlees+stuwt+prijs+verder+omhoog
Nieuws

Tekort aan kalfsvlees stuwt prijs verder omhoog

Het tekort aan blanke kalveren blijft prominent aanwezig. Bij de huidige vraag is de omschrijving 'nijpend tekort' niet overdreven. Daarbij komt ook dat de geslachte koppels zeer licht zijn.

Niet alle klanten kunnen daardoor beleverd worden. 'Nee' verkopen doen slachterijen niet graag, maar is in de huidige markt realiteit. Het tekort is wel goed voor de prijsontwikkeling. Het blank kalfsvlees is deze week ruim 10 cent per kilo duurder geworden. De prijs komt daarmee op 6,90 per kg exclusief BTW.

Weinig aanbod jong rosé
Bij de rosés is de situatie feitelijk hetzelfde. Weinig aanbod van jonge rosés laat de prijs flink stijgen. Koppels jong rosé voor levering week 4 gaan afgerekend worden met prijzen rondom de 6 euro per kg exclusief BTW (spreiding 5,97 - 6,02 euro). Oud rosé (voor levering week 4) stijgt ook verder door naar gemiddeld 5,95 euro per kg exclusief BTW. De notering voor starters is deze week gelijk gebleven.

Handel in nuka's hervat
Nu de MKZ-dreiging achter de rug is, en de vervoersbeperkingen zijn opgeheven, is de kalverhandel weer op gang gekomen. Tot een prijswijziging heeft dit niet geleid, ondanks de opgebouwde voorraad jonge kalveren bij melkveehouders.

Agenda

    Er zijn momenteel geen evenementen gepland

Meer agenda

De Stoppersregeling

Alle antwoorden op veel gestelde vragen

Klik hier

Stelling

Loading

Weer

  • Woensdag
    5° / 2°
    30 %
  • Donderdag
    3° / 0°
    5 %
  • Vrijdag
    4° / 0°
    5 %
Meer weer