Gifbeker nog niet leeg

Het aanbod slachtrijpe dieren is nog steeds groot vanwege de geboortegolf in augustus/september 2025. Het duurt nog zeker twee weken voordat er minder kalveren komen. Aan de andere kant is de vraag naar kalfsvlees tam. Om de voorraden kwijt te kunnen, stellen slachterijen hun prijslijsten naar beneden bij. Ze buitelen daarbij over elkaar heen om interessant te zijn voor de kopende partijen. Zolang het aanbod hoog is, blijft deze situatie bestaan en gaat de prijs naar beneden.

Lagere prijzen
Blank kalfsvlees zakt van 7,35 euro per kg naar 7,20. Jong rosé gaat van 6,35 naar 6,15 tot maximaal 6,20. Oud rosé zakt van 6,13 naar 5,95 tot 6,00 euro per kg. Starters worden ook 5 euro per stuk goedkoper. Vanuit de export is er een goede vraag naar kalveren maar rosékalverhouders willen niet meer betalen. Hun marge op geleverde koppels verdampt waardoor ze niet bereid zijn om starters duur in te kopen. Alles bij elkaar heeft dit een drukkend effect op de starterhandel.

Nuka's stabiel
De jonge kalveren zijn deze week gelijk gebleven in prijs. Hoewel er vanuit integraties druk wordt uitgeoefend om de prijzen verder naar beneden te krijgen, neemt het aanbod kalveren af waardoor de prijzen niet verder zakken.