COV trots op resultaten slachterijen

Voorzitter Jos Goebbels van de Centrale Organisatie voor de Vleessector is trots op de resultaten van de slachterijen in de naleefmonitor van de NVWA.

De COV constateert dat 99 procent van alle slachtdieren voor ruim 95 procent verwerkt wordt binnen strikte eisen ten aanzien van hygiënisch slachten. Geconstateerde tekortkomingen worden bovendien - onder het permanente toezicht van de NVWA - ter plekke direct gecorrigeerd met het oog op een onberispelijk product.

Goebbels: "Ik ben niet alleen trots op de resultaten, maar met name ook op het feit, dat onze slachterijen als eerste binnen de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie deze monitoringsgegevens openbaar hebben, en bovendien als eerste en dus enige land binnen Europa.”

De voorzitter is ook blij met de goede scores rondom dierenwelzijn. “We zijn in de afgelopen jaren geconfronteerd met allerhande videomateriaal en tal van maatschappelijke discussies. In die zin is het prettig dat de naleefmonitor aantoont dat er geen sprake is van misstanden en dat de NVWA bevestigt dat het dierenwelzijn in de bedrijfsprocessen goed is geborgd.

De COV ziet in resultaten vooral een positieve prikkel voor verdere verbetering. Het publiceren van gegevens op bedrijfsniveaus vergt wel extra zorgvuldigheid in het trekken van algemene conclusies, waarschuwt hij. "Eén negatieve uitslag gebaseerd op één controle bij één bedrijf mag niet maatgevend zijn voor het beeld van de hele bedrijfstak."