Late maar welkome prijsverhoging

Een toenemende vraag bij een beperkt aanbod laat de prijzen van blank kalfsvlees deze week stijgen naar een niveau van 6,25 euro per kg. Ook komende week lijkt er een stijging in te zitten tot 6,30 euro per kg. Of er nog meer in het vat zit voor dit jaar blijft de vraag.

Wel is duidelijk dat het aanbod slachtrijpe kalveren in Nederland gaat afnemen. Door de hoge energieprijzen kiezen steeds meer kleine kalverbedrijven er voor om geen dieren op te zetten. Ook de opkoopregeling van het Rijk zal zijn weerslag hebben op bedrijven rondom de Veluwe, het concentratiegebied van de kalverhouderij. Contractgevers hebben op dit moment duidelijk minder kalveren op stal staan dan in dezelfde periode vorig jaar.

Rosékalveren - voor levering komende week - brengen ook meer op. Onder de 5,15 worden er geen jonge rosés ingekocht. Prijzen liggen tussen de 5,15 en 5,20 euro per kg. Jong rosé lift daarbij mee op de prijs van blank kalfsvlees. Inkoopprijzen voor oud rosé liggen komende week op een niveau van 4,85 tot 4,90 euro per kg. Een stijging van gemiddeld 4 cent, ondanks een groot aanbod van koeien.

Startkalveren kosten momenteel tussen de 370 en 380 euro per stuk. De jonge kalveren zijn deze week weer een paar euro goedkoper geworden. Integraties willen ook komende week minder betalen voor de jonge kalveren. Er is voldoende aanbod waardoor er weer wat van de prijs af zou kunnen.