Vanaf volgende week hogere prijs kalfsvlees

De hogere prijzen hangen samen met het einde van de vakantieperiode die aanstaande is. In Zuid-Europa komt het normale leven weer op gang waardoor de vraag toeneemt. Ook is er via export en leegstand minder aanbod van kalveren in Nederland.

De verwachting voor komende week is dat het blank vlees met ongeveer 10 cent per kg gaat stijgen en dat de jonge rosés voor levering de week daarop ook met 10 cent omhoog gaan. Een prijs van 3 euro richting het eind van augustus lijkt voor de jonge rosés reëel.

Ook voor de blanke kalveren blijft het niet bij een eenmalige verhoging. Wat de oude rosés doen in prijs is nog even de vraag. Er is voldoende aanbod vanwege doorschuiven van jong naar oud rosé. De prijs in Nederland is mede afhankelijk van mogelijke export.

Meer over de marktprijzen leest u onder het kopje Marktberichten.