Rosé stabiel, blank toch nog goedkoper

Hiermee is het prijsdal voor deze zomer bereikt. Het prijspeil ligt onder dat van vorig jaar en dat is met de relatief hoge kostprijs geen goed teken. Vanaf half augustus zal de prijs voor kalfsvlees moeten stijgen om zwarte cijfers te kunnen schrijven voor de te leveren kalveren.

Bij de rosékalveren zijn vraag en aanbod mooi in balans. Dat betekent dat zowel jong rosé als oud rosé komende week voor dezelfde prijs ingekocht worden als deze week. Voor jong rosé houdt dat in 5,00 per kg en oud rosé 4,95 euro per kg.

Deze prijzen gelden voor de vaste klanten van slachterijen. Kalverhouders die afhankelijk zijn van handel krijgen een lagere prijs omdat slachterijen middenin de zomer op een lagere capaciteit slachten en minder dieren nodig hebben.

Starters blijven stabiel op 410 euro per stuk. De jonge kalveren zijn deze week wederom 5 euro per stuk goedkoper geworden. Een kalf in de categorie 43-47 kg kost gemiddeld 180 euro per stuk. De categorie 50+ kg zit op een prijs vanaf 215 euro per stuk.

De onrust op de graanmarkt als gevolg van de mislukte graandeel met Rusland zorgt voor hogere prijzen. Voertarwe is deze week gestegen met 15 euro per ton. De onrust heeft geen invloed op de zuivelprijzen. Weipoeder zakt met 2 euro per 100 kg en melkpoeder blijft gelijk.