Kostprijs blank stijgt met meer dan 1 euro per kilo

Dit blijkt wanneer de meest recente KWIN-cijfers worden gecorrigeerd met de actuele voerprijzen in november 2022. Het blijkt dat vooral blank vlees veel last heeft van de hoge zuivelprijzen. Wanneer alle kosten meegeteld worden - privé, belasting, aflossing en kortetermijn- en vervangingsinvesteringen – dan staat blank zelfs onder water. De werkelijke kostprijs komt uit op 6,53 euro per kg geslacht gewicht terwijl de uitbetaalprijs 6,25 tot 6,30 euro per kg is.

Ook oud rosé heeft het lastig. Er gaat relatief veel onderhoudsvoer in deze kalveren. Omdat geschikte bijproducten in de voermarkt steeds minder aangeboden worden, kruipt de kostprijs (4,82 euro per kg) richting de opbrengstprijs (4,87 euro per kg). In week 47 opgezette oud rosés moeten einde zomer van 2023 4,80 euro per kg op brengen: een prijs die momenteel maar net gehaald wordt.

Alleen jong rosé ontspringt de dans. De vleesopbrengsten liften mee met blank en liggen nu op 5,17 euro per kg terwijl de kostprijs blijft steken op 4,78 euro per kg. In week 47 opgezette jonge rosés zullen richting de zomer van 2023 minimaal 4,77 euro op moeten brengen. Bij een gezonde markt zou dat moeten lukken.

Marge per kg geslacht gewicht (in euro’s, incl. BTW)