Zorgen om tweede kwartaal 2022

De pijn zit hem vooral in de hoge kostprijs. Voer en nuka’s zijn duur. Kalveren die de afgelopen maanden zijn opgezet, koersen in april/mei af op een kostprijs per kg van 5,30 – 5,50 euro voor blankvleeskalveren, 4,00 euro voor jong rosé en 3,75 euro voor oud rosé. Dit zijn de prijzen die de dieren moeten opbrengen voor een bedrijf met een gemiddelde arbeidsvergoeding en een gemiddelde investering in stallen.

Opbrengstprijzen uit het verleden laten zien dat deze prijsniveaus voor vleeskalveren in het tweede kwartaal niet vanzelfsprekend zijn. Als we de coronajaren 2020 en 2021 buiten beschouwing laten en terugkijken naar de jaren 2016 tot en met 2019 (zie grafiek), zien we dat blankvleeskalveren rondom 1 mei gemiddeld 4,45 euro per kg opbrengen, jong rosé 3,50 en oud rosé 3,45. Wanneer de opbrengstprijzen terugvallen naar dit niveau komt het blanke segment 1 euro per kg tekort en de rosés 30 tot 50 cent per kg.

Vanuit de voerkant worden er de komende maanden geen prijsdalingen verwacht. Om de kostprijs van het kalf in het tweede kwartaal te beïnvloeden, zullen daarom de nuka’s goedkoper moeten worden. Een gemiddelde prijs (2016-2020) voor een kalf in de eerste week van januari is voor de categorie 43-47 kg ongeveer 95 euro (zie grafiek). De categorie 50+ kg zit in die week gemiddeld genomen op een niveau van 135 euro per stuk. Dit betekent dat de jonge kalveren de komende maand gemiddeld met 15 tot 20 euro moeten dalen om op dit zelfde niveau uit te komen. Grotere dalingen zijn wenselijk om het dure voer te compenseren.