TVL-regeling verstoort aanbod

Nu het einde van de maand nadert, kiest een deel van de kalverhouders er voor om de dieren nog deze maand (in het eerste kwartaal) te laten slachten om komende maand een omzetdaling van minimaal 30 procent te kunnen realiseren zodat ze aanspraak maken op de TVL-regeling. Het aanbod neemt hierdoor komende week toe en slachterijen zijn hierdoor genoodzaakt om andere koppels naar achteren te schuiven.

Daarnaast heeft de prijs van zowel rosés als blanke kalveren last van de wisseling van het seizoen waardoor organen goedkoper worden. De invloed hiervan op het karkas wordt niet gecompenseerd door andere delen van het kalf waardoor de prijs daalt. Jong rosés worden komende week gemiddeld 8 cent per kg goedkoper, oude rosé 10 cent en blanke kalveren 5 cent per kg. Ondanks dat de afzet van kalfsvlees relatief goed is, is er van een Paasopleving dit jaar geen sprake.

De jonge kalveren zijn deze week duurder geworden. Prijzen zitten op gemiddeld 85 euro voor kalveren tussen 43-47 kg en 115 euro voor kalveren van 50+ kg. Startkalveren zijn in prijs gelijk gebleven.