FNV: werkdruk keurmeesters slachthuizen te hoog

Het gaat om Ondersteunend Medewerkers Toezicht (OMT’ers) van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Zij voeren aan de slachtlijn keuringswerkzaamheden uit en controleren karkassen op afwijkingen en mogelijke ziekteverschijnselen. Volgens FNV kampen deze medewerkers met een hoge fysieke belasting, lange werkdagen en onvoldoende mogelijkheden om rust te nemen.

Werkdagen van tien uur
De vakbond stelt dat medewerkers op sommige dagen tot tien uur werken en bij ziekte van collega’s extra werkzaamheden moeten opvangen. Omdat volgens FNV regelmatig met een minimale personeelsbezetting wordt gewerkt, zou daarvoor weinig ruimte in de roosters zitten. De arbeidsbelasting zou mede samenhangen met het tempo aan de slachtlijn. Keurmeesters moeten de dieren die voorbijkomen controleren terwijl de slachtlijn blijft draaien.

Volgens de vakbond ontbreken concrete en afdwingbare afspraken over onder meer bandsnelheid, personeelsbezetting en werkdruk.

Volgens FNV-bestuurder Svenja de Groot maakt die combinatie het werk zwaar. "Ze moeten ieder dier controleren dat voorbijkomt. Dat betekent het draaien van ieder karkas terwijl de band doorloopt. Het is loodzwaar werk, en het moet ook nog eens uiterst zorgvuldig gebeuren.” Volgens de vakbond ontbreken concrete en afdwingbare afspraken over onder meer bandsnelheid, personeelsbezetting en werkdruk. Daardoor kan de druk snel oplopen wanneer een medewerker uitvalt of onverwacht extra werk ontstaat.

Onderzoek NVWA bevestigt signaal
FNV verwijst daarbij ook naar intern onderzoek van de NVWA waaruit zou blijken dat de arbeidsbelasting van keurmeesters te hoog is. Op sommige slachthuislocaties zou het ziekteverzuim volgens FNV inmiddels zijn opgelopen tot 20 à 30 procent. De vakbond zegt al ongeveer twee jaar aandacht te vragen voor onder meer de werk- en rusttijden van keurmeesters. Volgens FNV is de situatie verslechterd sinds de NVWA twee jaar geleden de betreffende keuringswerkzaamheden in de slachthuizen overnam. De vakbond vindt dat maatregelen die sindsdien zijn genomen onvoldoende verbetering hebben gebracht.

Voorgenomen bezuinigingen overheid
FNV koppelt de problemen bij de keurmeesters ook aan voorgenomen bezuinigingen bij de Rijksoverheid en uitvoeringsorganisaties. De vakbond vreest dat verdere besparingen de beschikbare capaciteit voor uitvoering en toezicht verder onder druk zetten. Volgens De Groot is voldoende personele capaciteit noodzakelijk om het toezicht op niveau te houden. "Goed toezicht staat of valt met voldoende goed opgeleide mensen die onder fatsoenlijke omstandigheden hun werk kunnen doen.”