Kalverslachterijen leven regels goed na

Uit de naleefmonitor van de NVWA blijkt dat kalverslachterijen in de eerste helft van 2018 de regels goed naleven.

De NVWA splitst de bevindingen in het slachthuis op in de categorieën hygiëne en dierenwelzijn.

Op hygiëne laat alleen slachterij Ameco van VanDrie Group op meerdere facetten en steek vallen. Deze rundvee- en rosékalverslachterij scoort duidelijk onder de maximale score van 100 procent bij aanvoer schone dieren (73%), verwijderen ingewanden (91%), ontsmetten gereedschap (91%) en verontreiniging van het eindproduct (83%).

Op het onderdeel aanvoer van schone dieren zijn meer slachterijen die ver van de maximale score blijven. Ook Vitelco (74%) en T. Boer (86%) kunnen hierop nog winst boeken. Fuite Veal laat steken vallen op ontsmetten van gereedschap (75%), verontreiniging tijdens slachtproces (67%) en temperatuur bij afvoer (94%).

Als het gaat om dierenwelzijn is Ameco de enige slachterij die achterblijft. Op zowel dierenwelzijn bij aanvoer, dierenwelzijn bij de verzorging als dierenwelzijn bij verbloeden scoort het bedrijf 67 procent. Wel gaat het in alle gevallen om één afwijking op een beperkt aantal (drie) controles. Alle andere slachterijen scoren op dit onderdeel zeer hoog.