Notering kalfsvlees stijgt tot 5 euro

Het kalfsvlees brengt gemiddeld 5 euro per kg op. De laatste keer dat het vlees dit niveau bereikte is mei 2014.

Het vlees moet de komende anderhalve maand ook zeker dit niveau opbrengen omdat de nuchtere kalveren van half mei tot half juli dit jaar zeer door waren. Het huidige prijsniveau zal waarschijnlijk de top zijn. Omdat er de komende weken nog flinke aantallen kalveren worden geslacht, gaat de rondeduur fors teruglopen. Dit betekent dat er na de kerst geen druk zit op het aanbod slachtrijpe dieren waardoor de notering ook in het nieuwe jaar gehandhaafd kan blijven. Wel neemt het animo van integraties af om kalveren op te zetten met het oog op slachtrijpe dieren in de zomer. De leegstand op kalverbedrijven zal daarom weer toe gaan nemen.

Lees hier de overige marktberichten