Hogere opbrengst compenseert hogere voerkosten

De gemiddelde saldo?s van rosévleeskalverhouders liggen over 2008 een paar euro hoger dan in 2007. Dat blijkt uit een analyse van ForFarmers.

De kalverhouders zagen vorig jaar de voerkosten per kilogram groei oplopen tot 92 cent. Dat is 17 cent meer dan een jaar eerder. De opbrengst per kilogram lag in 2007 echter 18 cent per kilo hoger waardoor het saldo ten opzichte van 2007 met 3,79 euro steeg naar 61,84 euro. Technisch bleven de bedrijven in 2008 achter ten opzichte van 2007. De dagelijkse groei daalde met 18,41 gram naar 1135 gram en de uitval steeg met 0,3% naar 4,18%.

Grote verschillen
De prestaties van de rosévleeskalverhouders verschillen enorm. De 25% beste bedrijven behaalden met 108 euro een saldo dat 75% boven het gemiddelde ligt. Dit is onder andere te danken aan een besparing op de voerkosten van 13 cent per kilo groei. De kalveren worden op deze bedrijven wat zwaarder aangekocht en liggen gemiddeld tien dagen korter op het bedrijf. Verder ligt de groei iets hoger en de uitval bijna 0,4% lager.

Starters scoren minder
Rosévleeskalverhouders met starters zagen hun saldo met 9,50 euro achteruit lopen naar 30,40 euro. Ten opzichte van de nuka-kalverhoudes stegen de voerkosten per kilogram groei meer (23 cent), terwijl de opbrengststijging lager was (15 cent). De lagere aankoopprijs van de kalveren (- 16 euro) in 2008 kon dit verschil niet in het saldo compenseren.

25% beste
De saldoverschillen bij de starters zijn ook groter dan bij de nuka?s. De 25% beste vleeskalverhouders scoorden een saldo van 105 euro. Dat is bijna 3,5 keer het gemiddelde. Zij behaalden deze resultaten vooral door de kalveren lichter aan te kopen (- 9 kilo) en deze vervolgens 14 dagen langer dan gemiddeld te laten liggen.

Voerkosten lager
De gemiddelde voerkosten van de 25% beste bedrijven lagen 11 cent per kilogram groei lager en de opbrengstprijs per kilo 16 cent hoger. De 25% slechtste bedrijven boekten een negatief saldo van 12 euro. Uit de cijfers van ForFarmers blijkt verder dat de saldo?s voor de jongere rosés (< 8 maanden) gemiddeld 7 euro lager liggen dan kalveren die tussen 8 en 12 maanden leeftijd worden afgeleverd. Dat geldt zowel voor de nuka?s als de Starters.

Kleinere bedrijven
Volgens sectorspecialist Willeam Schoonhoven is het opvallend dat de beste saldo?s worden behaald door de wat kleinere bedrijven tot 300 plekken. Zij scoren technisch gezien gemiddeld, maar zetten minder vaak kalveren op en behalen een hogere opbrengstprijs door het juiste moment van leveren af te wachten. Bovendien hebben zij lagere voer- en mestafzetkosten doordat ze relatief veel eigen grond hebben.